Eine Variante von Sushi Restaurants sind Kaiten Sushi Restaurants. Dass besondere beim Kaiten Sushi ist das „Fließband, auf dem unterschiedlichste Sushi Spezialitäten am Gast vorbei ziehen.
Oft nimmt als Gast an einem runden Rondell Platz und in der Mitte bereitet der Sushi Meister die Sushi Spezialitäten vor. Das Sushi wird auf kleinen Tellern auf das Fließband gestellt und „fährt“ am Gast vorbei.
Sushi Wiki: Kaiten Sushi, dass Sushi Fließband
Eine schöne Variante zum klassischen Sushi Restaurant oder Sushi Bar, bei der man i.d.R. kaum Wartezeit erwarten muss. Abgerechnet werden zum Schluss die verspeisten Teller, die meistens unterschiedliche Preise und damit auch oft unterschiedliche Farben haben.
